GRANO / Innovazione, aggregazione e filiera. I percorsi di valorizzazione del grano. La rete Proceva ed il progetto Pinfoid: i risultati, le prospettive. Per informazioni sul progetto visita: https://pinfoid.ciatoscana.eu La trasmissione Cia Toscana Centro –...
Appuntamento per mercoledì 14 settembre 2022 dalle ore 8:30 al Palazzo delle Esposizioni di Empoli (Piazza G. Guerra) per il convegno "Innovazione, aggregazione, filiera. I percorsi di valorizzazione del grano nel progetto PRO.CE.VA.". SCARICA IL PROGRAMMA COMPLETO...
GRANO TOSCANO / Si sono svolte sabato 18 giugno alla sala convegni di Ota a Cerbaia (Scandicci, FI) le iniziative del progetto Pinfod con la degustazione dei prodotti e la presentazione della Rete Proceva. Ecco la galleria fotografica. [gallery type="divi" link="file"...
"Innovazione, qualità e salute nella produzione di grano tenero. I risultati del progetto Pinfoid" è il titolo dell'incontro organizzato per sabato 18 giugno 2022, a partire dalle ore 10, alla sala riunioni dell'Ota - Olivicoltori Toscani Associati (Via Empolese 20/A,...
Pinfoid è un progetto realizzato con il cofinanziamento FEASR del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Toscana – Sottomisura 16.2 – Bando PIF. L’idea progettuale è quella di sviluppare filiere toscane di pane, pasta e prodotti da forno ad alto...
I risultati del progetto Pinfoid nello speciale sul numero di ottobre 2021 di Dimensione Agricoltura. SCARICA IL PDF DELLO SPECIALE Nel numero di settembre 2021, invece, era stato pubblicato uno speciale dedicato al Pif Proceva. SCARICA IL PDF DELLO SPECIALE...
Al termine della coltivazione, dopo una attenta fase di raccolta, la granella del progetto Pinfoid è stata trasformata in prodotti da forno e pasta. In particolare la granella di frumento duro ottenuta dalla varietà antica Capelli biofortificata con Fe e Zn in fase di...
Dopo la semina dei frumenti nelle prove di campo, il progetto Pinfoid ha eseguito un altro passo avanti. Per migliorare la qualità nutraceutica delle granelle dei frumenti antichi durante il ciclo colturale sono stati eseguiti trattamenti di biofortificazione a fase...
Il Progetto Pinfoid ha l’ambizioso obiettivo di coltivare e trasformare antiche varietà di frumenti teneri e duri da poter utilizzare all’interno delle diete di soggetti affetti da Malattia di Crohn. L’eziologia dalle malattie infiammatorie croniche, tra cui quella di...